Ratusan jenis tumbuhan telah diketahui berkhasiat sebagai obat. Bahkan tumbuhan-tumbuhan tersebut telah digunakan secara turun-temurun untuk mengobati berbagai macam penyakit, mulai dari batuk, penyakit kulit, gangguan pencernaan, ginjal, hepatitis, diabetes, hipertensi, hingga kanker.
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di dunia yang sangat pesat secara otomatis mendorong perubahan terhadap gaya hidup manusia secara signifikan.
Seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan, para ilmuwan sudah mulai mengangkat pengobatan herbal ke forum ilmiah. Saat ini banyak orang beralih kepada pengobatan secara herbal atau tradisional melalui makanan maupun minuman guna menghindari bahan-bahan secara kimia.
Nilai gizi dan kekuatan penyembuhan dari sayur sudah diketahui sangat luar biasa. Antioksidannya yang berlimpah dianggap bisa memudahkan dan menghalau berbagai gejala penyakit.